今午又買了牛舌，有人即埸問我如何吃好？我答說用來炒，她問說不靭嗎？你看完我的做法，你一定能炒得好吃。...

今午又買了牛舌，有人即埸問我如何吃好？我答說用來炒，她問說不靭嗎？你看完我的做法，你一定能炒得好吃。

[ 孜 然 牛 舌 四 川 臘 腸 炒 蘆 筍 甜 椒 絲 ]

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Maggie's kitchen瑪姬煮埸

材料......

1.....切片生牛舌一份約六兩
2 ....四川臘腸一條，如無(可用普通腊腸代替)
3.....蘆筍度半斤
4.....紅甜椒絲四兩
5.....蒜子兩瓣切片

牛舌醃料....

孜然粉適量，豉油雞汁兩湯匙，糖半茶匙，
麻油一茶匙，紹興酒一湯匙，生粉少許拌匀

未完待續。😁

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